Desenga??ador Aparelho que serve para desenga??ar os cachos. Ao suprimir o enga??o, evitam-se as subst??ncias adstringentes e sabores herb??ceos este d?? ao mosto na ...
Desenga??o ou esbagoamento Opera????o que consiste na separa????o do enga??o resto da colheita e tem lugar antes depois pisa. Com muita frequ??ncia é realizada num aparelho combina as duas ...