Mencia Variedade tinta muito caracter??stica de Le??n (Bierzo) e da Galiza (Valdeorras), que d?? vinhos tintos nobres aptos para o est??gio. Alguns relacionam-na com a Cabernet ...
Mercaptana Odor muito desagrad??vel que recorda o dos ovos podres. Tem origem numa reac????o do enxofre com di??xido de carbono da fermenta????o, produz sulfureto hidrog??nio Os cl??ssicos chamam-lhe "odor ...