Botrytis cinerea Fungo parasita da uva, cuja ac????o pode ter consequ??ncias favor??veis ou desfavor??veis segundo as condi????es do clima. A d?? origem à podrid??o cinzenta que contribui em absoluto ...
Bouquet Conjunto dos aromas que o vinho desenvolve ao longo da sua vida podendo haver tr??s tipos: Prim??rio - origin??rio casta, Secund??rio aquele se forma durante a fermenta????o Terci??rio envelhecimento. ...