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Madressilva

Madressilva Odor floral, vivo e delicado ligeiramente melado. Encontra-se em alguns vinhos brancos champagnes evocando as fragr??ncias da madressilva ...
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Maduro

Maduro Vinho que desenvolveu convenientemente a sua evolu????o em garrafa.
Diz-se de um vinho prov??m uma vindima madura, isto é uvas chegadas ao seu completo desenvolvimento sem nenhum verdor chegado z??nite da idade
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Mae

M??e Sedimento, borra que se deposita no fundo da pipa.
Vinho concentrado por ebuli????o pode acrescentar aos vinhos para lhes dar corpo.
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Mae vinagreira

M??e vinagreira Membrana gelatinosa que se forma na superf??cie do vinagre por causa das bact??rias ...
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Maestro

Maestro Mosto obtido, por vezes com uvas secas ao sol (para refor??ar o seu conte??do em a????car) que se fermenta parcialmente acrescentando-se álcool para obter uma mistela. Utiliza-se como base elaborar alguns ...
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