Sobremesas
Sobremesas 
I Love Cheese Cake" - Pêssego e baunilha em várias texturas, gelado de lima keffir, crumble de bolacha, avelãs e yuzo, Lemon curd e gel de líchias
Chefe Vítor Matos
Vinho (sugestão): QM Alvarinho Vindima Tardia 2014

"I Love Cheese Cake ?onde pêssego e baunilha se encontram na sua plenitude. Uma sobremesa complexa onde todos os seus sabores se vão encaixando ao longo da sua degustação. Eu chamaria uma sobremesa que evolui ao longo da sua degustação. Numa paleta de tons alourados como o vinho colheita tardia encontramos uma harmonia que chega a sua plenitude na mistura dos diversos ingredientes! A bolacha encontra-se misturada com as avelas caramelizadas e o yuzu, esta junção vai harmonizar todos os elementos do prato numa harmonia perfeita com o late Harvest de alvarinho., um vinho cheio de aromas e doçura Um vinho colheita tardia intrigante que mostra a evolução da região dos vinhos verdes?Bravo!
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