Creme brûlée de arroz, pão brioche e amêndoas
Vinho (sugestão): Quinta da Levada Azal 2014
Nariz com citrinos e vegetais e boca com alguns minerais que são os parâmetros que procuramos para combinar com o creme brûlée e a sua leveza. O vinho não tem um final de boca muito persistente pelo que é uma óptima ligação para esta sobremesa.