Chefe Rui Paula
Vinho (sugestão): Soalheiro Clássico Alvarinho 2011

Final perfeito! Depois do mar, o melhor é mesmo terminar com a frescura e intensidade dos frutos tropicais?. . Pina Colada, um clássico dos cocktails aqui reinterpretado como uma sobremesa. E nada melhor que as notas minerais e frescas contrastadas com a intensidade tropical deste Alvarinho Clássico para um casamento perfeito entre a fruta e frescura desta sobremesa. Relembrará um paraíso tropical certamente.