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IMPERADOR DOS AÇORES E LAVAGANTE AOS SABORES ORIENTAIS Imperador cozinhado a vapor com aromas orientais, talharim de tinta de chocos Trouxa de lavagante e cogumelos, emulsão de caril de Madras e chutney de manga
Chefe
Vitor Matos
Vinho (sugestão): Quinta da Calçada - Espumante de vinho verde
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