Pratos de Carne
Pratos de Carne 
Capado dos Amiais com Puré de Couve Flor e Funcho
Chefe Rodrigo Castelo
Vinho (sugestão): Quinta de Santiago Alvarinho 2016

Suportamos a gordura e complexidade da costela com a acidez e estrutura da casta alvarinho. O leve anisado e aveludado do puré complementa a fruta de caroço presente no vinho. O agridoce do pickle sela a harmonia desta conjugação prato/vinho.
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