Chefe
Hélder Rodrigues Vinho (sugestão): Adega de Ponte da Barca Vinhão Colheita Selecionada 2013
Vinho proposto: Soalheiro Alvarinho 2013
Para acompanhar estas ovas crocantes, sugerimos um aveludado esparregado
de grelos.
As suas texturas embora contrastantes resultaram em harmonia quase perfeita… E agora? Que
néctar?
Foi imediatamente consensual a escolha de um vinho fresco da casta Alvarinho, cuja sobriedade
aromática e elegância de sabor garantiram a perfeição procurada.