Vinho (sugestão): Quinta da Calçada 2008, (Castas: Trajadura, Azal, Loureiro, Arinto, Alvarinho)

Este vinho muito fino com notas de maça verde e citrinos delicados, melhora na boca onde surge uma Acidez viva e bem integrada, com um final suave e persistente. As castas azal, trajaura, loureiro, arinto e algum alvarinho fazem dele uma combinação perfeita em todos os sentidos e conserva um carácter muito elegante. A combinação com este prato de bacalhau típico regional será perfeita e recomenda-se.