Vinho Verde

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Ovo escalfado com ervilhas e chouri�o

Chefe Ana Paula Vieira e H�lder Rodrigues
Vinho (sugest�o): Pouco Comum Alvarinho 2014

Para acompanhar esta entrada sugerimos um vinho fresco da casta Alvarinho. Nesta liga��o sentimos que a caracter�stica doce das ervilhas � continuada pela deste vinho, cuja sobriedade arom�tica, eleg�ncia de sabor e corpo proporcionam uma saborosa harmonia.

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"Ferrero rocher" de morcela com p�ra rocha b�bedaVerde Prata - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 3� Edi��o

"Peixinhos" de Polvo arom�tico, com verduras frescas e creme de pimento assadoVerde Ouro - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 3� Edi��o

"X�ra" - A Sopa de PeixesDIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8� Edi��o

"Punheta" de bacalhau com cebola roxa, cebolinho e sucos de pimentos assadosDIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9� Edi��o

A cavala em tr�s texturasVerde Prata - Escolas de Hotelaria Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 5� Edi��o

A Costa Verde Prata - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 6� Edi��o

A morcela, o aipo e o creme de ma�� cidoDIPLOMA DE OURO - Escolas de Hotelaria Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8� Edi��o

A nossa barriga de leit�o com um ar de frescura DIPLOMA DE BRONZE - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9� Edi��o

A nossa bruschettaDIPLOMA DE OURO - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8� Edi��o