Batedura, remeximento Agita????o energ??tica do vinho (manual ou mec??nica)quer com o fim de homogeneizar um lote quer para conseguir uma perfeita incorpora????o produtos ...
Batoca Casta de área cultivo restrita à sub-regi??o Basto da Regi??o Demarcada dos Vinhos Verdes, onde atinge o seu melhor potencial qualidade. Em anos favor??veis produz vinhos n??o elementares com m??dio a alto
B??tonnage T??cnica usada na elabora????o dos vinhos brancos fermentados em cascos novos e que consiste no removimento peri??dico das leveduras se depositam fundo ap??s o desenrolar da fermenta????o alco??lica. ...