... Ao provar um vinho podemos detectar certas qualidades que se manifestam com perfil mais agressivo, quebram o equil??brio; trata-se fundamentalmente das arestas ácidas ou do tanino. Estas sensa????es ir-se-ão ...
Arinto (sin. Pedern??) Casta cultivada por toda a Regi??o Demarcada dos Vinhos Verdes (n??o recomendada na sub-regi??o de Mon????o), é casta Bucelas atingindo o seu mais elevado n??vel qualidade ...
Aristocr??tico Diz-se do vinho muito elegante e requintado, procedente de uma variedade linhagem nobre. Costuma aplicar-se s?? aos vinhos secos grandes espumosos melhores xerezes sauternes ...