Mofo Vegeta????o criptog??mica (fungos) que se pode desenvolver na atmosfera h??mida da adega, introduzindo-se nas pipas e alterando os vinhos. Estes fungos do g??nero Penicillium glaucum crustaceum Aspergillum etc ...
Monastrell Esta variedade tinta é tamb??m conhecida com o nome Mourv??dre, que evoca a sua origem espanhola (Murviedro foi antigo de Sagunto). Cultiva-se em Val??ncia Arag??o Catalunha etc Produz vinhos ...