Corta-se os lombinhos em pequenos bifinhos e tempera-os com o sal, pimenta, molho inglês, louro e os alhos.
Leva-se ao lume uma frigideira com a banha e deixa-se aquecer. Junta-se-lhe a carne temperada e deixa-se fritar bem.
De seguida junta-lhe os cogumelos as natas e a Maisena desfeita no lume deixa-se a apurar.
Acompanha-se com batatas fritas às rodelas e grelos salteados.


Select a white vinho verde made with the Trajadura, Arinto and Loureiro varieties of grapes. These varieties, which are used in the production of most vinho verdes in the heart of the region, give the wines an exceptional freshness of taste.

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