Limpe e tempere com sal e pimenta as postas de peixe.
Frite na margarina e no azeite.
Depois de fritas, regue-as com o caldo do peixe, mexa e cozinhe em lume brando durante 10 minutos.
Retire o peixe e coloque-o numa travessa previamente aquecida.
Incorpore a farinha, incorporada num pouco de água, o rum e as natas, no molho. Rectifique os temperos, mexa, junte o peixe novamente, deixe apurar durante uns minutos e está pronto a servir.

Fonte: http://culinaria.weblog.com.pt

Serve with an Alvarinho, a variety of vinho verde with a fruity aroma and complex taste. The wines made with this variety of grape are ideal to balance the strong flavours of this dish

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