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Estrela Almeida Vinho (sugestão): Soalheiro Primeiras Vinhas Alvarinho 2015
Acompanha o arroz de sardinha o Soalheiro Alvarinho, primeiras vinhas, um vinho elegante, com boa acides e que cresce na boca. È um vinho encorpado com complexidade e irá ligar com um Arroz de Sardinha, um prato também complexo devido a ter a sardinha marinada, que ligará com a acidez natural do alvarinho, o risoto realçará o aroma típico do vinho com estagio em borras fina, ou seja complexo, a ligação dos citrinos, a sua secura e também com o crocante de sardinha panada.
Temos um prato complexo, fresco, crocante que acompanha um vinho também fresco, complexo na boca e no seu aroma.
Copo de serviço Schoot zwisel, linha Vina, temperatura de serviço 10ºC.