Vinho Verde

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Salmonete e choco de Sesimbra, com os seus f�gados

Vinho (sugest�o): Soalheiro 2007 (Casta: Alvarinho)

Discreto mas com presen�a de notas citrinas com n�veis de acidez acentuada, aguentando avinagrados, no exemplo da saladinha de choco.

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Petisquinho de Peixe do Rio Tejo sob cama de broa milho embebida em azeite do RibatejoVerde Ouro - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 5� Edi��o

Pezinhos de Porco de CoentradaVerde Ouro - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 7� Edi��o

Presunto de Bragan�a Laminado com Mel�o Casca de Carvalho

Pudim de lavagante e peixe-galo com salada de can�nigosVerde Prata - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 5� Edi��o

Queijo de Azeit�o e ameixas de ElvasVerde Prata - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 2� Edi��o

Ravioli de ervilhas, espargos e ovoDIPLOMA DE BRONZE - Cozinha InternacionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9� Edi��o

Ravioli de Milho com Ares de Leite e Hortel� sobre Cremoso de ErvilhasVerde Prata - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 6� Edi��o

Rolo de alheira com ma�� assada, molho queijo serra e redu��o Vinho Verde EspadeiroVerde Prata - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 1� Edi��o

Rosa de Salm�o com Creme de Queijo e Natas