Vinho Verde

Chefes

Chefe consultor V�tor Matos Chefe residente Tiago Faria

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"Punheta" de bacalhau com cebola roxa, cebolinho e sucos de pimentos assadosDIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9� Edi��o

Alheira crocante com ovo cozido a baixa temperatura, cogumelos salteados, creme de espinafres e molho de vitelaDIPLOMA DE OURO - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 10� Edi��o

Lombo de bacalhau confitado em azeite, alho e louro com migas de feij�o manteiga, broa de milho e couve cora��oDIPLOMA DE OURO - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 10� Edi��o

Pregado em crosta d�alho e salsa, espinafres, cremoso de batata e molho AlvarinhoDIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9� Edi��o

A minha vers�o do Pudim Abade de Priscos, mousse de mascarpone e pralin�, tangerinaDIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9� Edi��o

P�o de l� tradicional & Pudim Abade Priscos com Queijo da Serra e Gelado de Am�ndoaDIPLOMA DE OURO - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 10� Edi��o