Le sceau de garantie, émis par le CVRVV assure la qualité et l'authenticité des produits Vinho Verde vinical région. Le sceau de garantie est le résultat final du processus de certification dans lequel le laboratoire joue un rôle très important. Les responsabilités du laboratoire CVRVV comprennent l'analyse des vins et de ses sous-produits afin de s'assurer que ses caractéristiques répondent ceux fixés pour les produits de la région.

Le Laboratoire de la Comissão de Viticulture da Região dos Vinhos Verdes est un laboratoire officiellement reconnu depuis 1926, équipé à la fois des moyens humains et techniques physico-chimiques qui permettent à certaines 10.000 et analyse sensorielle des vins et des sous-produits chaque année. Ces analyses sont conformes aux normes nationales et internationales. Dans Pour accomplir un tel grand nombre d'analyses chaque année, le laboratoire emploie une équipe de 5 experts, 6 analystes, 2 cadres et 2 assistants.

Chaque échantillon suit un cycle pré-établi. Après être entré dans le bureau du Laboratoire il devient confidentiel et si elle passe par le Sensorielle (Chambre dégustateur), Physico-chimiques. Dans ces zones, environ 20 tests d'échantillonnage sont effectuées, permettant l'évaluation des caractéristiques juridiques du Vinho Verde et ses sous-produits.

En plus de la certification des produits viti-vinicoles de la région, le laboratoire a d'autres missions, qui se distingue par:

• Organisation du concours Embouteillée Vinho Verde
• support technique est remise aux agents économiques des producteurs et par des analyses et des conseils pour prendre soin ce qui concerne les prises dans la production et la maintenance des vins de qualité

Le système Qualité conforme aux normes NP EN 45001 est en cours d'exécution et devrait Pour être en cours d'exécution dans le premier trimestre de 1998. Poursuite de ses objectifs, le Laboratoire Fait l'objet d'un processus de restructuration tant de la gestion des STI et des méthodes de travail.

Le système qualité du laboratoire est décrite dans le Manuel Qualité , Mai où se trouve la politique de qualité en vigueur au laboratoire, ainsi que tous les Activités en œuvre pour atteindre l'il.