l était environ l'an 600 AC que Hippocrate, médecin grec et a estimé comme le père de la médecine, attribué des vertus médicinales du vin, en disant : "Lorsqu'il est correctement administré et dans les bonnes proportions, le vin est bénéfique à la santé et aux hommes malades".

Du point physiologiques et toxicologiques de vue, il ne faut pas confondre vin avec une solution simple alcoolisées. Le vin a des composants qui limitent l'alcool d'avoir une action néfaste dans le corps humain lorsqu'il est ingéré avec modération .

Aujourd'hui le consommateur est de plus en plus préoccupée par la composition et la qualité de produits alimentaires, et plusieurs fois il est trompé par les moyens utilisés par le consommateur la société.

Les produits contenant de la caféine, du sucre, des conservateurs, des agents oxydants et de congélation, et parfois même de haut additifs cancéreuses, lorsqu'ils sont ingérés en quantités similaires au vin sont nettement plus pathogène et ne présentent pas les physiologique bénéfique qualités du vin qui, outre l'alcool, a environ 600 éléments, dont certains très nécessaires à la santé.

Toute la nourriture et même de l'eau peuvent être utiles ou nuisibles, selon la quantité et les conditions elles sont ingérées.

Le Vinho Verde blanc est principalement consommé pendant les repas et le plus souvent avec du poisson ou de fruits de mer ou viandes blanches.

Toutefois et en raison de sa légèreté et de fraîcheur, ainsi que de sa faible teneur en alcool et typique "pétillance" qui se combinent très bien avec hors-d'œuvre, une peut observer une tendance à boire avant les repas.

La condition nécessaire pour Vinho Verde d'exprimer toute sa qualitative potentiel est d'être servi à une température de 8 à 10 degrés centigrades.

On peut en conclure que le vin joue un rôle important dans le maintien de l'homme la santé, donnant origine, en état d'ivresse en petites quantités, à des phénomènes biologiques de capable de protéger notre corps, en évitant la détérioration de ses éléments cellulaires, contrôler son métabolisme et de la défense contre les changements pathologiques, internes et blessures externes et de fournir une plus longue longévité et une meilleure qualité de vie.

CORPUS SANUS VINUS SANUS.